Japanese Tea Experience 日本茶特別な品茗
Step into an immersive Japanese tea experience that begins with a refined cold brew welcome tea and unfolds into a journey across exceptional terroirs and tea styles
This session features a curated selection of award-winning and rare teas, including Chiran Sencha from Kagoshima, organic Tamaryokucha (Saeakari cultivar) from Kumamoto, premium first-harvest Kuki Houjicha from Shizuoka, and award-winning Yame Gyokuro. Participants will explore multiple brewing techniques and temperature profiles, including the traditional “susuri” style, while discovering the evolving depth and character of each tea. The experience also includes tasting tea leaves with salt and ponzu for a complete sensory appreciation.
A comparative matcha tasting from Shirakawa, Uji will further highlight the nuances of single cultivars such as Asahi, Samidori, and Ujihikari.
More than a tasting, this is a refined exploration into the depth, texture, and culture of Japanese tea.
本イベントは、日本茶の奥深い魅力を体験していただくための特別な品茗セッションです。上質なコールドブリューのウェルカムティーから始まり、産地や品種ごとの個性を丁寧に味わっていただきます。
鹿児島・知覧煎茶、熊本産の有機玉緑茶（さえあかり品種）、静岡の一番茶を使用した茎ほうじ茶、そして八女の受賞玉露など、厳選された茶葉をご用意。抽出温度や淹れ方の違いによる味わいの変化、「すすり」スタイルでの玉露の楽しみ方、さらに茶葉を塩やポン酢で味わう体験まで、日本茶の多様な楽しみ方をご紹介します。
また、宇治・白川の抹茶を使用した飲み比べでは、「あさひ」「さみどり」「うじひかり」といった単一品種の違いを、香り・旨味・構造の観点から比較していただけます。
単なる試飲にとどまらず、日本茶の滋味と文化に深く触れるひとときをお届けします。
Workshop Highlights:
- ウェルカムティー（コールドブリュー）：受賞歴のある知覧煎茶
- 玉緑茶（品種：さえあかり）：熊本産の有機玉緑茶。新しく希少な品種で、独特な香りが特徴です。
茎ほうじ茶：京都産。一番茶から作られた上質なほうじ茶です。抽出前に焙じ器で再加熱し、その後ご提供します。品質が高く、そのままお茶の葉を食べていただくことも可能です。（参加者は試食可）
八女玉露（受賞・第3位）：すすりスタイルで提供。常温抽出を2回、その後さらに3煎お楽しみいただけます。最後に茶葉を塩やポン酢でお召し上がりいただきます。（ポン酢はこちらでご用意します）
抹茶テイスティング比較（宇治・白川）：受賞した碾茶を使用。最初の3セッションでは、最高級の単一品種「あさひ」と「さみどり」を使用し、残りの3セッションでは「あさひ」と「うじひかり」を使用します。
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Term & condition
Once the booking is confirmed, the guest automatically agrees to the following terms.
Reservation & Confirmation:
Kindly arrive 5~10 minutes earlier, being late will take up your time. Arriving late may result in your experience in our tea house due to time constraints.
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- Once the booking is confirmed, we will not refund unless exceptional circumstances.
- A rearrangement are accepted 24hrs in advance depends on availability. Every reservation requires a lot of preparation. Our continued sustainability relies heavily on reservations being honoured by our customers.